Сухой паек по-русски: чем наша армейская еда лучше американской. Такие американские сухпайки Что находится внутри MRE

Русская девушка служит в американской армии и рассказывает о том, как там питаются. Покажу вам знаменитые MRE. MRE – Meal Ready to Eat – сухой паек солдата американской армии. Когда у нас учения, MREs дают до трех раз в день. Но обычно – завтрак и ужин – горячие, на обед – сухой паек. MRE в собранном виде. Завтрак на полевой кухне – порошковый омлет-scramble, бекон или сосиски, кукурузная каша – grits, размороженные блинчики с кленовым сиропом, яблоко-груша-банан на выбор и ядовитого цвета энергетический напиток, например, ярко-голубой. Я никогда эту гадость не пью, даже на базовом тренинге, хватает воды из фляги. Омлет и горячая каша всегда приходятся кстати, потому что в лесу по утрам холодно, даже летом. На ужин дают, что бог пошлет – рис, фасоль, пюре из порошка, вареную спаржу, макароны, свежий салат, молоко, пирожные какие-нибудь в упаковке, Energy Bars – очень питательные батончики из зерновых с изюмом, орехами, шоколадом. Рыбу – никогда, мясо – всегда, и по несколько разновидностей – индейка, курятина, свинина. Я мяса не ем, но всегда стараюсь взять дополнительную порцию салата. MRE внутри. В разобранном.
В маленькой пачке масса полезного - холодный лимонный чай в порошке, влажная салфетка, обычная салфетка, соль, спички (когда-то там была сигарета, теперь от нее остались только спички, не в наше время борьбы с курением), острый соус Тобаско, жуйка. (Кстати, нюанс - жевачка - со слабительным эффектом, сухой паек он и есть сухой паек)
Сегодня у нас на обед итальянская лазанья. Засовываешь в пакет с нагревающим элементом, добавляешь воды на два пальца. Начинает вонять химией. Закрыла. Отложила подальше, нагреваться. Тем временем ем крекеры с ореховым маслом.
5 минут - лазанья готова. Оцените!
На десерт – ананас. Запиваем какао. Заедаем пирожком.
И бонус-трек! То, что у меня на самом деле было на обед. MREs поперек горла, уж лучше лапши.
В MREs безумное количество калорий. Крекер – 180 кал, aрахисовое масло – 250, какао – 150, морковный пирог – 270, основное блюдо – лазанья – 270, Витамины А и С, кальций, и железо – все по 15%. Консервированный ананас - 80 кал. Солдат съел немного – и уже сыт, готов продолжить выполнение миссии. Не надо накладывать полные тарелки гарниров и мяса. Съел пару крекеров с арахисовым маслом – это уже 430 калорий! Кусочек хлеба – 180 кал. За один прием - 1200 кал. Больше половины дневной нормы. На курсах рейнджеров такой паек - один на сутки. Наш дрил-сержант рассказывал на учебке, у него бейджик RANGER. Так они этот сухой паек съедали от и до, включая специи и соус Табаско. У них там вообще было много чего интересного – в сутки всего час личного времени – и это на все – еду, сон, стирку. Так конечно было не каждый день – иногда совсем без сна, в другой день – целых 4 часа на отдых. И все это в течение примерно 8 недель. Слушайте, ведь это чертовски сложно! Они постоянно ходят в походы, в штате Georgia – в лес, во Florida – тренировки в джунглях. Физзарядка с винтовкой – пока не стошнит. Потом ты должен подобрать нарыганное (сорри) и в карман, прибраться. При этом зарядка продолжается. Так выращивают головорезов. Ну что, у всех аппетит разыгрался после моего поста?

Американский сухой паек сокращённо называется MRE. Это аббревиатура от английского "Meal Ready to Eat", то есть пища, полностью готовая к употреблению. И это действительно так: сухпаек, рассчитанный на один приём пищи, содержит набор уже приготовленных блюд, которые утолят голод без побочных эффектов и аллергических реакций. Каждый пластиковый пакет защищён от воздействия воды и грязи, общая калорийность всех находящихся в нём продуктов составляет примерно 1200 ккал. Предполагается, что в условиях повышенной физической активности мужской суточный рацион питания составляет 3 пайка в день, а женский - 2 пайка.

Стоит отметить, что привычного русскому человеку супа в американском пайке нет. Зато есть десерт: пирожное, печенье, леденцы. Стандартный паек включает в себя одно главное блюдо (мясо), гарнир к нему (рис, лапша, кукуруза) и соус, хлеб или крекер, а также то, что можно намазать на хлеб (желе, мягкий сыр, арахисовое масло), два порошковых напитка - горячий и холодный, десерт. Всего существует 24 разнообразных вида меню, которые время от времени незначительно изменяются, чтобы американские военные, вынужденные питаться сухим пайком по долгу службы, не уставали от однообразной пищи.

Кроме всего вышеперечисленного, в каждом мешке находится жевательная резинка, туалетная бумага, влажная салфетка, спички, пластиковые столовые приборы и химический нагреватель, не требующий огня. Чтобы обогреватель заработал, достаточно добавить в сухую смесь химикатов немного воды.

Американский индивидуальный рацион питания является полноценным и сбалансированным, при этом каждый пакет сухого пайка может храниться до трёх лет. Всё, что вам потребуется, чтобы превратить содержимое пакета в обильную трапезу - это примерно 700 мл чистой воды.

Сухой паек или индивидуальный рацион питания (ИРП) – набор продуктов, предназначенный для кормления гражданских лиц, работающих вахтенным методом (например, работников МЧС), туристов и военнослужащих, у которых нет условий для приготовления горячей пищи.

Видео-обучение «Состав американского сухого пайка»

Что входит в состав ИРП?

Как правило, он содержит:

• сухари, крекеры;
• витамины;
• пищевые добавки (приправы, сахар, соль);
• консервированные, сублимированные, сушеные (какао, супы быстрого приготовления, сухое молоко) изделия.

Помимо пищевых продуктов, в состав американского сухого пайка (MRE) в обязательном порядке входят:

• средства гигиены (салфетки, листы туалетной бумаги);
• спички;
• добавки для обеззараживания воды, разогрева еды (сухое горючее);
• одноразовая посуда (пластмассовая ложка, тарелка).

Индивидуальный рацион рассчитывается на один прием пищи на питание одного человека.

Различают армейские («Military») и гражданские MRE.

Рассмотрим, что они из себя представляют.

Армейский американский сухой паек

«Military» MRE поставляются в коробках, маркированных временно-тепловым-датчиком, который представлен в виде «умной» наклейки. Ее назначение – определить сколько теплоты впитал продукт.

Сухой паек считается пригодным к употреблению пока внешняя окружность темнее внутреннего круга. Если цвета «сравнялись» или индикатор внутри потемнел – пища в контейнере испортилась и запрещается к употреблению. Прием просроченной еды может вызвать нарушения пищеварительного тракта и отравление.

В военных рационах MRE насчитывается 24 разных блюда, каждый из которых имеет свой номер. Порядковые числа с 1 по 12 называются «меню А», с 13 по 24 – «меню В».

Для разогрева продуктов в набор входит контейнер с беспламенным нагревателем.

Каждый год набор претерпевает изменений: обновляются 2-3 блюда. Разовая упаковка индивидуального рациона питания содержит от 1150 до 1300 калорий, в зависимости от продукта MRE.

Гражданский сухой паек США

В отличие от армейских, в гражданских пайках представлено 6 или 12 вкусов. Как правило, они идентичны военным и производятся заводами, частными компаниями.

До 2000 года выпуском гражданского сухого пайка занимались 2 организации:

• Wornick;
• Sopakco.

В 2013 году их количество возросло до пяти:

• Meal Kit Supply Civilian MREs;
• Ameriqual «APack»;
• Wornick «Eversafe»;
• Sopakco «Sure-Pak 12»;
• MREStar.

Таким образом, сухой паек – готовый к употреблению набор продуктов и блюд, со сроком хранения до 7 лет, который позволяет при минимальных временных и трудовых затратах насытить организм необходимыми витаминами, минералами «в полевых условиях».

Армейский сухой паек - уникальный комплекс питания, разработанный на основе научных исследований и испытаний. Российский сухпай по праву считается одним из лучших в мире. Разберем подробно, чем он хорош для питания в обычной жизни и придется ли по вкусу армейский рацион девушкам, следящим за своей фигурой. Сухой паек - комплекс продуктов, предназначенный для обеспечения питанием личного состава Вооруженных сил в случае, когда нет возможности готовить горячую пищу - в полевых условиях. Рацион питания представляет собой набор консервированных и концентрированных продуктов. Подобные консервированные продуктовые наборы выпускает для своей армии каждая страна. Как правило, все они упаковываются в плотную герметичную упаковку.

Пищевая рулетка по-американски

Особенность сухпая армии США, MRE (meal-ready-to-eat), в первую очередь в том, что он бывает 24 видов - по меню. То есть раздача американского сухпайка - это определенная рулетка для солдат. Например, в рационе под номером 10 - основное блюдо тунец в воде. Затем идет сладкое - тортильи, печенья и претцели (немецкие крендели). Из питья - яблочный концентрированный напиток и молочный коктейль. В качестве специй - обезжиренный майонез, соль, перец. А также две жвачки. Из приборов - ложка. В упаковке есть салфетки, туалетная бумага и портативный разогреватель для пищи. Рассчитан паек всего на один прием пищи, по калорийности он составляет примерно 1500 калорий при небольшом весе в 450 граммов.

Очень сухой корейский паек

Южнокорейский сухой боевой паек выдается корейским солдатам во время учений и боевых действий. По калорийности и составу также рассчитан на однократный прием пищи. Корейский паек потяжелее американского и весит 580-620 граммов. В наборе рис с ветчиной, острые сосиски, бобы с ветчиной, кимчхи (острая квашеная капуста). В качестве десерта - миндальное пирожное и шоколад. А также ложечка, бумажная складная тарелка и нагреватель. Поесть корейским сухпайком получится плотно, но всухомятку. Напитки в корейском рационе не предусмотрены.

Чем российский сухпай лучше

В российской армии сухпаи бывают разными по назначению и составу. Для рассмотрения возьмем самый распространенный вид отечественного сухпайка ИРП - индивидуальный рацион питания. ИРП предназначен для питания личного состава Вооруженных сил во время учений и боевых действий. Комплекс, в отличие от американского и корейского, рассчитан на сутки.

В коробке, рассчитанной на одного человека, 1 кг. 750 гр. Внутри герметичной упаковки - галеты армейские из муки пшеничной 1 сорта (сухие лепешки заменяют хлеб), рисовая каша с мясом, мясо тушеное с капустой, говядина тушеная высшего сора, сосисочный фарш, овощные консервы, закуска из баклажана. Консервы упакованы в обычные жестяные банки. В составе тушенки (также как и других консервов) нет ни одной добавки с индексом Е, ни консервантов.

В содержимое также входит тонизирующий концентрат для напитка. В его составе - экстракт плодов шиповника, рябины, облепихи, березового гриба чаги и натуральный яблочный сок. Также в состав входит сухой молочный напиток, растворимый кофе и черный байховый чай высшего сорта. Все в удобно открывающихся пакетиках. На десерт - повидло фруктовое «яблочное», фруктовая палочка (из прессованных фруктов). Из специй - сахар, соль, перец черный молотый, а также поливитамины в драже. Чтобы все это открыть и приготовить, предусмотрен пластмассовый вскрыватель, портативный разогреватель - в виде таблеток сухого горючего, непромокаемые и ветроустойчивые спички, пластмассовая ложка, бумажные и дезинфицирующие салфетки а также средство для обеззараживания воды. Энергетическая ценность всего набора - 18378 кДж/ккал. Разумеется, существуют и другие по назначению и составу рационы сухпайки. Например, есть рационы для горных бригад, экипажей кораблей, самолетов и вертолетов.

«Отличаются они главным образом по энергетической ценности. Чем выше энергозатраты личного состава при выполнении задач, тем более калорийные продукты будут содержаться в сухпайке», - рассказывает менеджер отдела рационов питания «Оборонпродкомплект» Олег Петкевич.

Например, в рационе для экипажей самолетов и вертолетов список продуктов длиннее, чем в ИРП. Тут есть сгущенное молоко, а также сублимированные сыр, сметана и масло. Сублимация - это передовой метод консервации, который позволяет сохранять вкусовые качества и на 95 % питательную ценность пищевых продуктов.

Все эти продукты попадают в сухой паек не просто так. Рацион рассчитывается до мелочей. Он сбалансирован по наличию белков, жиров и углеводов и скомплектован так, чтобы максимально быстро усвоиться организмом человека даже в холодном виде. Рацион специально разрабатывается специалистами Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальных пищевых технологий совместно с Военно-научным комитетом Центрального продовольственного управления МО РФ. Единственный производитель индивидуальных рационов питания военного и гражданского назначения - компания «Оборонпродкомплект».

«Мы собираем сухпаи и участвуем в аукционах по поставке продукции в силовые структуры. Наши продукты недорогие, вкусные и полезные. Этого удается достичь за счет того, что у нас свое производство. 70 % комплектующих рациона питания мы выпускаем сами. Без консервантов и ГМО» - рассказал менеджер отдела рационов питания «Оборонпродкомплект».

На прием к диетологу!

Состав продуктов индивидуального рациона питания проанализировала диетолог Марият Мухина. Она, в первую очередь, оценила отсутствие консервантов, «которые влияют на иммунитет самым пагубным образом, погибает собственная микрофлора». Если брать комплекс в целом, то, по мнению, специалиста, это «расчет на военного или мужчину, который пошел добывать лося.

«Если будут большие энерготраты, здесь очень хорошая суточная доза высококалорийных углеводов. Тут 18000 ккал, а когда человек 6 часов колет дрова, то у него расход энергии 4000 ккал» - комментирует диетолог.

В условиях обычной жизни продуктов из отечественного сухого пайка вполне хватит на двоих, а то и на троих взрослых людей. Если вы решили подкрепиться с помощью сухпайка, то «кашу рисовую с говядиной мы даем мужу, а вот говядину тушеную, высший сорт, берем себе, добавляем зеленый горошек или овощные консервы» - советует диетолог. В этом случае «мужским» сухпайком вполне могут питаться женщины, заботящиеся о фигуре.

Важная деталь - упаковка сухого пайка - самая настоящая таблица калорийности. Здесь расписана энергетическая ценность каждого продукта, входящего в состав комплекса.

«Практически идеальный рацион питания мы видим в этом сухпайке. Если мы удалим жир из продуктов, и добавим больше овощей, то в принципе можно его называть диетическим рационом с учетом поливитаминов» - подводит итог Мариат Мухина.

Диетолог подчеркнула, что продукты из сухпайка - прекрасная альтернатива домашней еде в условиях похода.

В нашей предыдущей статье мы рассказали о том, что такое MRE (сухой паек армии США (американский ИРП). Сегодня мы подробно рассмотрим каждый из его видов.
Изначально MRE выпускались исключительно для армии США и на сторону не продавались — велся строгий учет и контроль. Затем, постепенно, по окончанию Вьетнамской войны, вся строгость плавно сошла на нет. Не мешкая, ушлые военные тут же начали распродавать из-под полы стратегические запасы. Так появились первые «рыночные» MRE — оригинальные армейские (сиречь — казенные, государственные), «списанные» или скраденные с военных складов. Товар оказался на удивление популярным: спрос превышал предложение почти втрое (ведь не всегда удавалось умыкнуть MRE со складов).

Видя подобную ситуацию, частные фирмы начали изготовление «гражданских» версий пищевых рационов. Сегодня их такое многообразие, что довольно легко запутаться, ибо отличия во многом бывают минимальны. Тем не менее, они есть.

Армейские или же «Military» MRE.

Названий великое множество: армейские, милитари, военные, казенные, государственные. Данные MRE являются прародителем многих индивидуальных пищевых рационов — как в пределах страны США («гражданские» версии), так и в других странах (армейские сухпайки). Например, в нашей прошлой статье про «» мы рассказывали о том, как армии многих стран изготавливают свои ИРП на манер MRE, выпуская почти идентичный аналог.
В свободной продаже армейские MRE в теории «встречаться не должны» — об этом четко прописано на их упаковке. Надпись гласит: «Собственность правительства США. Коммерческая продажа запрещена законом .»

Тем не менее, как это часто бывает, их втихую толкают из-под полы. Самое главное при покупке — обращать внимание на срок годности и условия хранения. Армейские mre-шки такие армейские! Кто знает, где они валялись до «списания» на продажу? Может на военных складах на Аляске, в холоде, в идеальных условиях хранения, а может в Ираке, в знойную жару и под палящими лучами солнца. Тем не менее, есть способ определить это.
Коробки с армейскими MRE поставляются маркированными специальным «Индикатором Времени-И-Температуры», или же Временно-тепловым-датчиком. Он представляет собой «умную» наклейку, которая показывает, в какой температуре хранился продукт и сколько он пролежал в теплых условиях (буквально «сколько теплоты он впитал»). Выглядит она так:

MRE считаются пригодными к употреблению до тех пор, пока внутренний круг светлее внешней окружности. Если кружок внутри потемнел — значит еда испортилась окончательно.
Всего в военных рационах mre 24 различных вида вкуса (24 разных блюда) в разовой упаковке. Каждый имеет свой порядковый номер: наборы с 1 по 12 называются «набор А», с 13 по 24 — «набор В». Также вместо слова набор может употребляться «меню А» и «меню В». Каждый год набор вкусов незначительно меняется — как правило производители заменяют 2-3 блюда другими, чтобы обновить линию ассорти.

И, напоследок, минутка нежности:

________________________________________________

Гражданские, или же «Civilian» MRE

В эту категорию входят практически все остальные рационы, не являющиеся собственностью армии (т.е. государственной). Главное отличие: количество видов. В гражданских MRE вместо 24 видов вкусов представлено либо 12, либо 6. По количеству\качеству содержимого гражданские могут быть больше\меньше и лучше\хуже. В остальном, как правило, это почти идентичные военным mre-шки, производящиеся частными компаниями, либо теми же заводами, что производят военные MRE. До 2000 года только 2 компании занимались производством гражданских рационов MRE: Sopakco и Wornick. Затем, после 2005, после паники, связанной с ураганом «Катрина», на рынок вышло еще несколько компаний. В наши дни (2012-2013) основных таких компаний пять:
Ameriqual «APack»
Menu C (устарели, больше не выпускаются)
MREStar
Sopakco «Sure-Pak 12»
Wornick «Eversafe»
Meal Kit Supply Civilian MREs

Ameriqual APack MREs

Ameriqual является самой крупной фирмой (всего таких крупных фирм 3), производящей MRE-шки для военных нужд. Изначально производил рационы только для армии сша, затем расширил ассортимент и гражданскими вариантами. Фирменное название — «APack», или же «APack Ready Meals». Под а-паком видимо имеются в виду Армейские-пакеты (вернее, упаковки).
От армейских А-пак отличается всего несколькими незначительными вещами:
а) в нем нету порошкового напитка,

в) нету салфетки,
г) аксессуары не упакованы в отдельный пакетик все вместе, а положены каждый отдельно,
д) беспламенный нагреватель использует соленую воду вместо обычной (входит в состав а-пака).

Разовая упаковка Mre A-Pack содержит в среднем 1,222 калории.
Упаковка-коробка (12 шт разовых (по 2 штуки каждого вкуса, 6*2) — 14,660 калорий.
.

___________________________________________________________

Menu C MREs

Один из самых молодых брендов на рынке. Наиболее приближенный по виду\содержимом к армейским mre-шкам. Название, поначалу данное в шутку, постепенно прижилось: раз в армейских mre есть «меню А» и «меню В», то почему бы нам не сделать «меню С» ? Попутно фирма приторговывает и другой «выживальщической» едой, и соответствующими товарами, постепенно наращивая ассортимент.
От армейских Menu С не отличается ничем — полностью идентичный состав. Единственные различия — иногда попадающаяся в меню с серебристая упаковка самой еды (вместо традиционно коричнево-болотной) и также сама упаковка. На текущий момент (10\2013) не выпускается, однако все еще очень часто и повсеместно встречается в продаже.

___________________________________________________________

MRE Star

В отличии от других, компания изначально не занималась производством рационов для армии. Тем не менее, она является сертифицированным поставщиком mre-шек для пары министерств обороны (Department of Defense/Defense Logistics Agency, Defense Supply Center Philadelphia).
На фото выше прошлогодние и позапрошлогодние рационы. Особое внимание стоит обратить на то, что НОВЫЕ МРЕ СТАР идут вот в таких упаковках, схожих с гражданскими:

От армейских Mre Star отличается всего несколькими незначительными вещами:
а) 4 из 6 вкусов являются инновационными, в армейских отсутствующими,
б) ложка немного короче (но шире) армейской,
в) оставшиеся 2 вкуса (Beef Stew, Cheese Tortellini) имеют намного лучший вкус, нежели в военных mre,
г) упаковка аксессуаров расширена и содержит ложку, влажные салфетки, салфетки, растворимый кофе, сливки, сахар, соль и перец.
д) продаются в двух видах: С беспламенным нагревателем и БЕЗ него
Беспламенный нагреватель использует обычную воду.
Разовая упаковка Mre Menu C содержит в среднем 1,150-1300 калорий.
Упаковка-коробка (12 шт разовых (по 2 шт каждого вкуса, 6*2) — от 13,800 калорий.
По ассортименту: видов вкусов всего 6.

___________________________________________________________

Sopakco Sure-Pak MREs

Так же, как и Ameriqual, является крупной фирмой (второй из 3), производящей MRE для военных нужд. На фото сверху (зеленая) — старый внешний вид упаковки, на фото снизу (красная) — новый.
От армейских Sopakco Sure-Pak отличается всего несколькими незначительными вещами:
А) немного другая ложка
Б) меньше аксессуаров

Разовая упаковка Mre Sure-pack содержит в среднем 900-1250 калорий, в среднем 1060.

Упаковка-коробка (12 шт разовых (по 2 шт каждого вкуса, 6*2) — от 12,700 калорий.
По ассортименту: видов вкусов всего 6

___________________________________________________________

Wornick Eversafe MREs

Так же, как и Ameriqual и Sopakco, является крупной фирмой (последней из 3), производящей MRE-шки для военных нужд. В период с 2001 по 2009 никак не могли определиться с дизайном\формой продукции, выпуская все новые виды. Следует особо обратить внимание, что коробки-упаковки по 10 штук — это СТАРЫЕ и срок годности уже истекает\истек. Новая линия продукции стартовала после 2009 и теперь их mre выпускаются в коробках-упаковках по 12 штук вот в таком виде:

От армейских Sopakco Sure-Pak отличается всего несколькими незначительными вещами:
А) немного другая ложка
Б) пакет аксессуаров содержит салфетку, ложку, соль-перец, растворимый кофе и сливки

Разовая упаковка Mre Eversafe содержит в среднем 1000-1150 калорий, в среднем 1090.

Упаковка-коробка (12 шт разовых (по 2 шт каждого вкуса, 6*2) — от 13,000 калорий.
По ассортименту: видов вкусов всего 6

___________________________________________________________

Meal Kit Supply Civilian MREs

Meal Kit Supply, или же «Комплект-На-Обед» — это единственная из компаний, которая выпускает кастомные МРЕ. На текущий момент они выпускают (!) в 2 раза больше видов вкусов, чем остальные производители: в коробке на 12 штук они кладут 6 разных mre с мясом («мясных» мре), 2 разных вегетарианских mre, и 4 mre на завтрак.
Разовая упаковка Mre Meal Kit Supply содержит в среднем 1300 калорий.

От других MRE отличаются более высокой ценой (подороже), но большим количеством калорий (посытнее) и большим количеством блюд. Исключительная особенность — это единственные MRE, сертифицированные Департаментом Пищевой Промышленности Канады, т.е. единственные MRE, которые спокойно идут на импорт.

___________________________________________________________

На этом пока все. Приятного аппетита)
Если же эта статья нагуляла вам аппетит — то напоминаем, что можно под заказ в нашем магазине, в разделе «».